或奶油，或丝绸；或清淡，或厚重；或柔软，或辛辣……葡萄酒所具有的这些丰厚内在与特质，也正是葡萄酒窖藏专家夏国华所宠爱的。这些令人入神的风味并非一蹴即至，需要在合适的环境中缓慢生长、日臻老练。夏国华将葡萄酒的酿制进程比喻为“一个艳丽生命的诞生”，在他看来，要想让葡萄酒到达其最佳的滋味与口感，要害就在于营建一个真实让葡萄酒感到舒适的窖藏环境。

　　葡萄酒中存在着许多杂乱的有机成分，如酚类、羟基酸、糖类等，正是这些成分给予了葡萄酒特别的风味与香气。可是，葡萄酒一旦长时间露出于不合适的空气环境之中，其间的酒精以及其他有机物质便会产生氧化反响，不只酒液色彩会产生改变，其口感与香气也会大打折扣。此外，若贮存环境的保护措施不到位，温度与湿度的改变将极易导致细菌等经过木塞进入酒体，从而为饮用者带来健康问题。因而，如何为葡萄酒供给一个安稳、通风、纯洁的贮藏环境成为了葡萄酒职业要点重视的论题。葡萄酒窖藏专家，一起也是爵士美窖（Jazz Cellar）品牌创始人夏国华对此给出了自己的答案。

　　在树立爵士美窖这一专心于葡萄酒贮藏规划规划的品牌的进程中，夏国华重视到，现在全球的酒窖机器品牌都还没有推出非常老练的小型酒窖专用恒温恒湿体系，这不只不利于葡萄酒文化的进一步推行，一起也成为了职业钻透商场的一块拦路虎。因而，为了处理这个职业展开瓶颈，夏国华以《小型葡萄酒酒窖专用恒温恒湿空调体系的使用研讨》为题，展开了深化探究。

　　在此课题中，他首要对欧洲酒庄的天然地窖环境进行了详细分析。此类酒窖尽管深藏于地表以下，但其使用天然结构的通风井与特别规划采风口，发明出一套共同的呼吸体系以坚持空气温湿度的安稳。为了将这种杰出的空气循环体系移植至室内，夏国华进行了屡次研讨实践，终究拟定出一套结合新回风设备与保温工程相结合的计划，并研制出专门用于地上酒窖的酒窖生态恒温恒湿器。这项技能可以智能模仿法国葡萄酒庄天然地下酒窖贮藏环境，确保葡萄酒能贮存在温度、湿度、光线、轰动等条件都合适的环境中。此外他还提出，关于室内酒窖来说，热交换与新风处理是酒窖控温控湿的重要环节，运用合适的排风形式与拍热方法，不只有助于节省能源，相同也有助于安稳窖内温度。这项体系不只能使用于小型酒窖，关于中大型储酒窖、雪茄房、贵重物品贮藏室、医院用药品贮藏库等对恒温恒湿环境有着高要求的贮藏地址，都有着极高的使用价值。

　　这项研讨是夏国华多年研讨的结晶，在爵士美窖的展开进程中起到了重要作用。经夏国华介绍，这项技能在屡次试错与改善后，现已老练使用于公司所接受的许多酒窖与酒柜项目之中，广泛上海、北京、深圳等十余个城市，获得了极佳的商场反应。先进的技能与丰厚的经历，让夏国华成为了葡萄酒窖藏范畴的领导者，也让他的技能与产品在商场上获得了越来越高的占有率。多家干流媒体因而重视到了夏国华，竞相采访这位在专精范畴闯出一片六合的葡萄酒窖藏专家，他的成果也因而为更多人所熟知。

　　“用最佳的窖藏环境来引出葡萄酒微醺的魂灵”，这是夏国华展开葡萄酒窖藏技能研制的初心，也是他一路走来从未变过的方针。对他来说，葡萄酒绝不只仅只是一件产品，它更像是一种心情，甚至一种对待日子的情绪。夏国华说，未来他将持续展开关于葡萄酒以及葡萄酒窖藏的研讨，以将葡萄酒窖藏技能面向更宽广的商场为方针，不断优化与拓宽他已研制的技能，以此带动整个职业完成高质量、高水平的展开。